Нано Дестилерија
Предности нано дестилија су многобројне, како за кориснике пића, тако и за саме произвођаче. Прво, корисници имају прилику да уживају у премиум производу који се производи у малим серијама. Ми искључиво користимо пажљиво одабране сировине и традиционалне технике производње како би постигли врхунски квалитет својих пића. Овај приступ омогућава корисницима да се упусте у јединствено искуство и уживају у финим, пажљиво избалансираним укусима и аромама.
Друга предност је могућност усмеравања профита ка унапређењу процеса производње. Будући да се нано дестилије фокусирају на мање количине, у прилици смо да посветимо више времена и ресурса побољшању сваког корака у процесу производње. То укључује прилагођавање рецептура, експериментисање са различитим сировинама и методама дестилације, као и истраживање нових техника како би се постигао што бољи производ.
Свакако, нано дестилије престављају занимљив концепт у свету производње алкохолних пића. Наша мала дестилерија пружа корисницима могућност да уживају у премиум пићима, а нама омогућава да се фокусирамо на квалитет и стално унапређење процеса производње.
ТЕХНОЛОШКИ КОРАЦИ У ПРОИЗВОДЊИ ВОЋНИХ РАКИЈА
Сортимент воћа
за производњу ракије
Шљива Црвена Ранка
Такође позната и као шумадинка или даросавка, даје ракију врхунског квалитета која одлежавањем добија на вредности. Сазрева крајем јула до средине августа у зависности од поднебља, глођуша је и месо се не одваја од коштице. Самобесплодна је и мора имати у засаду опрашиваче. Ако се не орезује алтернативно рађа а ако се орезује рађа сваке године. Дестилат поседује интензивну цветну арому а уколико се коштица не одваја приликом ферментације падне на дно каце и мирис на бадем који је својствен за њу, наравно у границама.
Крушка Вилијамовка
Даје ракију врхунског квалитета и мора се справљати искључиво од ње а не и од њених опрашивача. Сазрева у другој половини августа у зависности од поднебља, бере се одједном у гајбе и онда дозрева у магацинима уз повремено пребирање и одбацивање трулих плодова.самобесплодна је и мора имати у засаду опрашиваче. Дестилат поседује изражен ароматски комплекс.
Кајсија Мађарска најбоља
Даје ракију врхунског квалитета и мора се справљати искључиво од ње а не и од других сорти изузев кечкеметске руже која такође даје ракију врхунског квалитета. Сазрева крајем јула и почетком августа у зависности од поднебља, најбољи квалитет постиже у селима из околине чачка – села Миоковци, Милићевци, Пријевор, Јежевица. Обавезно је одвајање коштице. Дестилат поседује изражен ароматски комплекс.
